Alle waren begeistert. Deshalb habe ich das Rezept dahingehend geändert, dass die Kartoffelwürfel erst 10 Minuten gegart werden, bevor das Sauerkraut hinzugefügt wird. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze sorgfältig bräunen, damit sich karamellisierende Röst- und Aromastoffe entwickeln, die wichtig für den Geschmack der Suppe sind. Und: meine Kartoffeln wurden in den 15 min nicht weich. Sigrid, Ohja, das klingt wirklich nach einem tollen Winter-Essen! 20 Minuten im Topf garen und kurz abkühlen. http://www.tinas-kueche.de/sauerkraut-mit-kartoffeln/ Ein einfaches Rezept für eine komplette Mahlzeit. Doch aus Rücksicht auf Herrn Rote Rübe weise ich auf diese Ergänzungen hin …. Mit den Kartoffelspalten belegen. Sigrid, Hallo Sigrid, Wie schön, dass Du Dir zu helfen wusstest mit dem Weißwein, selbst Essig funktioniert – Hauptsache es ist eine säuerliche Note in dem Eintopf. 3 EL Olivenöl Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Sigrid, Liebe Sigrid, Aus der Masse ca. 1⁄2 El Butter in einem Topf zerlassen. Kochbuch-Rezensionen mit köstlichen Original-Rezepten, Geschmorte Schweinebäckchen | Daube de joues de porc braisées, Klassische Rinderrouladen mit Rotweinsauce und Petersilienkartoffeln, Barbacoa Style Beef Tacos – Langsam geschmortes mexikanisches Rindfleisch und Tacos mit Avocado Crema, Wirsingpäckchen mit Frischkäse-Semmel-Füllung, In Milch geschmorter Schweinebraten mit halbseidenen Knödeln, Geschmorter Ochsenschwanz mit Pommes Macaire und Endivie, Ossobuco alla milanese mit Gremolata und Safran-Risotto, Geschmorte Hirschnuss mit Maronen-Cranberrysauce und Haselnussspätzle, Geschmorter Lauch mit Honig-Hafercrunch und rauchigem Kartoffelstampf, Spanferkel-Schwarzbierbraten aus dem Slowcooker. Ich danke dir für die Rückmeldung, warum das so ist, weiß ich leider auch nicht, aber merken werde ich es mir. Guten Appetit. Wow, der Eintopf war echt hammer lecker! Jetzt entdecken und ausprobieren! wie wahr, mir fehlt hier auch nichts, aber gar nichts. Was soll ich sagen, es schmeckt großartig. Sigrid. vielen Dank, wie schön, dass es dir gefällt. Vielen Dank für deine lieben Worte. Toll, ein vegetarisches Szegediner Gulasch zu kochen. Den Rest habe ich nochmal 20 min gekocht und dann waren die Kartoffeln sehr gut. ich bin froh, dass euch das Kartoffel-Gulasch so gut geschmeckt hat, obwohl sich die Kartoffeln lange zierten. Kartoffel-Sauerkraut-Eintopf und 87.000 weitere Rezepte entdecken auf DasKochrezept.de Finden Sie hier alles rund um das PAYBACK Programm bei Alnatura. Unbedingt! Sahne und 100 ml Brühe aufkochen. Vielen Dank für Deine Inspiration. Sauerkraut-Auflauf mit Kartoffelpüree-Tomaten-Kruste aromatisch. Zwiebel schälen und wie die Kartoffeln klein würfeln. Wahrscheinlich deiner auch, oder? Da ich jedoch seit 4 Jahren Vegetarierin bin hat sich das erledigt. Bin eh auf der Suche nach deftigen Rezepten ohne Fleisch gewesen und das hier sah so toll aus. Der Kartoffel Sauerkraut Auflauf kommt mit wenigen Zutaten aus und ist mit wenigen Handgriffen schnell gemacht und lässt sich auch super vorbereiten wenn du Besuch bekommst. 1,2 kg kleine Kartoffeln Salz ; 300 g Cabanossi ; 3 mittelgroße Zwiebeln ; 1 Dose(n) (850 ml) Sauerkraut ; 1 TL Öl ; 200 ml Milch ; 200 g Schlagsahne ; 5 Eier (Größe M) Pfeffer geriebene Muskatnuss ; 1 Scheibe Toast- oder Weißbrot ; 1 TL Butter ; Zubereitung. Ich habe das Rezept direkt der Familie weitergegeben mit dem Kommentar: sofort nachkochen, es ist einfach göttlich! Zubereitung von: Deftiger Sauerkraut-Eintopf. Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf. 1 TL geräuchertes Paprikapulver od. Brühe angießen und alles ca. Kartoffeln und abgetropftes Sauerkraut zugeben und mit Pfeffer und Lorbeer würzen – gegebenenfalls etwas Salz zugeben. Mit ihm zauberst du eine vegetarische Variante auf den Tisch, die wunderbar sättigt und von innen heraus wärmt. Für 4 Portionen. Mir war’s allerdings zu viel Brühe und zu wenig Einlage, würde ich beim nächsten Mal reduzieren. Das Sauerkraut mit den Händen ausdrücken und mit Eiern, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen, ca. Zwiebeln und Knoblauch schenken ihm ihre besten Aromen, indem sie zuerst karamellisiert werden. Vielen Dank für dieses leckere Rezept. Ohne Créme fraîche und Honig ist das Gulasch vegan und laktosefrei. Mit Rotwein und Sojasauce ablöschen, aufkochen und unter Rühren in wenigen Minuten einkochen lassen. Gemüsebrühe, Kümmel und Majoran hinzufügen, alles 30 Minuten köcheln lassen. Mit Zwiebel-Butter, Sauerkraut, Eigelb und Mehl verkneten. Die besten Vegetarische mit Kartoffeln und Sauerkraut Rezepte - Vegetarische mit Kartoffeln und Sauerkraut Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte… Ich bin schon sehr darauf gespannt, was Du zu den Vollkorndampfnudeln sagen wirst. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Ich habe das mal mit Kürbis zubereitet und fand das richtig lecker aber deine Kartoffel Variante klingt auch klasse! November 2020 by Janine 2 Kommentare. 200 ml Rotwein Bereite Dein Sauerkraut Rezept doch mal mit EAT SMARTER zu! Sigrid, Ich liebe Kürbis-Kartoffel-Gulasch und somit bist Du mit dem Sauerkraut-Kartoffel-Gulasch bei mir genau richtig! Sauerkraut und geraffelte Kartoffeln mischen. Sigrid. Liebe Grüße #rezept # Sauerkraut-vegetable-casserole #vegetarisch #winter #edeka #sweet 500 g vom Sauerkraut mit dem klein geschnittenen Gemüse in 1 El Öl anbraten. Für den Mann ggf. schwarzer Pfeffer aus der Mühle Dann wünsche ich dir alsbald einen genussvollen Wintertopf, lass ihn dir schmecken. Zutaten. Ich freue mich, liebe Sarah, dass ich dich inspirieren und Erinnerungen wecken durfte. Schnittlauchringe und Crème fraîche zum Gulasch servieren. ... Kartoffeln vegetarisch genießen - … garen. Die Mozzarellakugeln in je 4 Scheiben schneiden, dann zuerst durch 2 EL Mehl, dann durch verquirlt. Mit einem genussvollen Gruß Für dich verändert sich der Preis nicht. Sieht sehr lecker aus. Und ich muss sagen: Begeisterung pur! Und Gulasch aus Kartoffeln und mit Sauerkraut stelle ich mir bei dem Wetter draußen einfach perfekt vor! Gerade in der kalten Jahreszeit ist es besonders wichtig, den Körper mit Vitaminen zu versorgen und die Abwehrkräfte zu stärken. Kann das daran liegen, daß ich keine mehlig kochenden sondern „vorwiegend festkochend“ genommnen habe? Und das Be… Butter und Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. 500 g Sauerkraut Die gute Hausmannskost ist doch manchmal schlichtweg das Beste: Der Kartoffel-Sauerkraut-Eintopf bringt zusammen, was zusammengehört – und das schmeckt man! Sigrid, Hallo meine Liebe Sigrid……das hört sich wunderbar an…..eine tolles Vegetarisches Gericht, da vermisse selbst ich kein Fleisch….-lach- Da stimme ich Dir absolut zu, die Wintergerichte sind auch für mich einfach wunderbar….ich esse zwar immer viel Gemüse, doch jetzt quillt mein Gemüsefach über, und das witzige ist, das ich im Winter mehr Lust auf Salat habe als im Sommer…???…seltsam!!! Bringen wir den Geschmack des Winters auf den Teller!!! Ich bin überzeugt, dass du alle mit der köstlichen neuen Gulasch-Variante überraschen wirst. so ein Gulasch wollte ich schon lange auch mal machen, dein Rezept ist quasi der Reminder. Da ist ein Schmorgericht wie das Kartoffel-Gulasch mit Sauerkraut genau das Richtige. Bin erst vor ein paar Tagen auf deinen Blog aufmerksam geworden und dann gleich so ein tolles (Winter-)Rezept. Liebe Grüße Kartoffeln grob zerdrücken. Was für ein genialer Wintereintopf – der kommt auf die Nachkochliste. Liebe Grüße Dani, Dann wünsche ich dir jetzt schon viel Freude beim Nachkochen. In einem topf mit Salzwasser bedecken, zugedeckt aufkochen und bei mittlerer Hitze 20 Min. das freut mich sehr, vielen Dank für deine Worte. ich freue mich sehr über dieses vegetarische Schmorgericht, das zeigt, dass man nicht immer Fleisch braucht. mehr edelsüß Das Öl in einem Topf erhitzen, die gehackte Zwiebel hierin glasig düns, schmeckt lecker zu Wiener Würsten, rohen Polnischen und Knackwürsten, Die Hälfte des Sauerkrauts in eine gefettete feuerfeste Form geben. Klasse, dass es so gekommen ist. Und vielleicht waren Deine Kartoffeln noch etwas grobwürfeliger geschnitten wie meine, manchmal sind es ja Kleinigkeiten. Die Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. LG und eine schöne Woche für Dich Viele Grüße! Einen Teil der Gemüsebrühe zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 15-20 Minuten garen. Sigrid, Liebe Sigrid, Bis jetzt! Deshalb gib Kartoffeln und Sauerkraut in eine würzigen Brühe. Unsere Foodgruppe All you need is ….. (#allyouneedis) hat es bei diesem Event mit der Ruhe. Liebe Ulrike, Über die Kartoffelscheiben gießen. Liebe Grüße bei diesen kühlen Temperaturen und der letzten Portion meines selbstgemachten Sauerkrauts fiel mir gerade noch rechtzeitig dieses Rezept in die Hände. https://www.kochen-mit-spass.de/.../517-sauerkraut-kartoffel-taler Anna, Liebe Anna, Liebe Grüße Sigrid, Liebe Sigrid, 4. Die besten Kartoffel Sauerkraut Auflauf Rezepte - 27 Kartoffel Sauerkraut Auflauf Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de Liebe Grüße zurück ins verschneite Osnabrück jetzt hast Du mich aber auf Kürbis-Kartoffel-Gulasch neugierig gemacht, ich lese es bereits das zweite Mal. Sauerkraut ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig und voller wichtiger Nährstoffe. Sauerkraut mit Kartoffeln im Thermomix © hergestellt. 3. Petersilienblätter von den Stielen zupfen und hacken. Sauerkrautkrapfen Gemüse fein verpackt: Sauerkraut wird zusammen mit geriebenen Kartoffeln, Paprika, Ei, Senf und Sauerrahm im Blätterteig zu vegetarischen Krapfen gebacken. Einen schönen Sonntag wünsche ich Dir … und DANKE für das Rezept Kartoffelgulasch Wasche anschließend die Paprika und entferne das Kerngehäuse. Das Sauerkraut über Kartoffeln und Leberkäse verteilen, die Sahnemischung darüber gießen und alles noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier werden mit Milch und Gewürzen verquirlt u, Zwiebel hacken, Kartoffeln schälen und klein schneiden, Wacholderbeeren leicht andrücken, Sauerkraut zerrupfen, Zwiebel in Scheiben schneiden, Schnittlauch in Röllchen schneiden. 1,5 -2 l Gemüsebrühe, selbstgemacht siehe hier Was meinst Du? . vegetarisch, kalorienarm und sehr sättigend, Zwiebeln, Kartoffeln und Petersilienwurzeln schälen und würfeln. Herzlichen Dank für die wunderbare und informative Rückmeldung, ich freue mich sehr darüber. Danke für deine Inspiration! Ich werde mal im Rezept die Zeit und die Flüssigkeit etwas anpassen. Hier finden Sie die 348 besten Rezepte zu Kartoffeln, Vegetarisch Suchen. ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Gulasch. Sigrid. Puffer: Das passiert nicht oft, daß ich ein neues Gericht ausprobiere und das auch noch aufgegessen wird. Dein vegetarisches Kartoffelgulasch sieht fantastisch aus! Ich Danke Dir für die Anregung, ich hatte dieses leckere Gericht fast vergessen…..doch Dank Deiner Verführerischen Bilder, weiß ich wieder wie gut mir das immer geschmeckt hat…. ich war von dem Geschmack dieses Eintopfs sehr angetan und bin gespannt, ob es Dir genauso geht. mit Eidotter, saurer Sahne, der Hälfte vom Knoblauch und Thymian mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und macht alle glücklich!!! Liebe Grüße Auch Dir wünsche ich einen schönen Sonntag. Du kannst gespannt sein, was sie für dich vorbereitet hat. Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Sanfte Temperatur und viel Zeit sind die besonderen Zutaten, die Schmorgerichte ihre Einzigartigkeit verleihen. Lass es dir gut schmecken, liebe Dani. Sigrid. Die geschälten Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten und auf das Kraut gelegt. Ach, das freut mich sehr, liebe Margit, Sigrid, Das mache ich mir auch demnächst. Das Ganze decken wir mit dem restlichen Sauerkraut ab. Mein Sohn (10) hat fleißig mitgeholfen und nun sind unsere Teller leer geputzt. Das Sauerkraut zugeben und kurz mitdünsten. Aus einem Topf, einfach zubereitet und voller Geschmack ist dieses Kartoffel-Gulasch mit Sauerkraut. Noch besser war allerdings die aufgewärmte Portion, die ich am nächsten Tag ganz alleine genießen durfte. Willkommen in meiner bunten Küche. Liebe Steph, Sigrid, Ok, jetzt muss ich auch nochmal schreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Überhaupt, Deine Ergänzungen klingen köstlich dazu. Im heißen Ofen bei 210 Grad (Umluft 190 Grad) in der Ofenmitte 45-50 Min. Die Hälfte des Sauerkrautes in eine ausgefettete, feuerfeste Form geben. Die Eier mit Milch und Gewürze, Wir geben die Hälfte des Sauerkrauts in eine ausgefettete, feuerfeste Form. Mehr Infos darüber in meiner Datenschutzerklärung.) Denn dein Rezept hier kommt nicht nur sehr nahe an Bigos heran sondern übetrifft es nach meinem Geschmack bei weitem. Ich bin gestern zufällig über das Rezept gestolpert und habe es heute sofort nachgekocht. Liebe Grüße 30 Minuten ; Leicht 4 Personen 1. Alles Liebe……Charlotte, Liebe Charlotte, Liebe Grüße Hab vielen Dank für die super Rückmeldung. Nun die Zwiebel schälen und fein hacken und in einem Topf mit etwa Öl andünsten. Muskatnuss, frisch gemahlen Je nach Saison kann das Gulasch gegen Ende der Garzeit mit Paprikastreifen oder Pilzen verfeinert werden. das klingt wunderbar, hab vielen Dank für deine nette Rückmeldung. Scheiben dachziegelartig auf das Sauerkraut setzen. Für den Sauerkrautauflauf mit Kartoffeln zuerst die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Mit Weißwein ablösche 01.11.2018 - Sauerkraut - Paprika Suppe. Vielleicht braucht Dein Körper ganz besonders viele Vitamine im Winter und hat deshalb immer Appetit auf Salate – Gemüse und Salate sind ja auch etwas Feines. Danach das Wasser abgießen und anschließend das Sauerkraut in einem Sieb mit frischem Wasser durchspülen. das freut mich sehr, denn ich war ganz angetan von dieser Variante und vermisste nichts. Super, dass das Kartoffel-Gulasch schmeckte, hab vielen Dank für die Rückmeldung. Die Eier werde, Am besten ist es, wenn man die Brühe direkt aus Knochen kocht. Ich bin Sigrid, liebe das ländliche Leben und stecke hinter Madam Rote Rübe. Wasche zunächst gründlich die Kartoffeln, lasse sie dann als Pellkartoffeln ca. Pro Portion Energie: 453 kcal ... Klassiker mal vegetarisch 27 Bilder . Backofen … Ich freue mich für dich, dass das vegetarische Kartoffel-Gulasch nun dein früheres geliebtes Gericht mit Bravour ersetzen kann. Eine Handvoll Sauerkraut zur Seite stellen und erst kurz vor dem Servieren unterrühren - umso mehr Vitamine bleiben erhalten. Apr 25, 2020 - Try our sauerkraut vegetable casserole with cream cheese. Kartoffeln schälen, vierteln und diese Viertel nochmals halbieren (wer die Kartoffeln kleiner mag, kann sie auch würfeln). Die große Tochter fand es super lecker. Dann schmoren sie mit einer Vielfalt von Gewürzen wie Paprika, Wacholder und Lorbeerblatt zusammen vor sich hin. Schäle nun die Kartoffeln und rasple oder schneide sie in … von heidi, Liebe Heidi, Sigrid. Den Gulaschtopf mit Muskatnuss, schwarzen Pfeffer und Salz würzig abschmecken. 18. Danke für das Rezept! 30 Minuten ruhen lassen. Sellerie-Apfel-Suppe mit Pumpernickelbröseln ist wärmend,... Rosenkohl-Vollkorn-Quiche mit Lauch und Apfel – ein Winterliebling, Chili sin carne, der vegetarische Bohneneintopf mit Aromafeuer, Nusskuchen mit Dinkelvollkorn schmeckt noch besser als Omas Nusskuchen, Das einfachste freigeschobene Weizenvollkornbrot mit Sauerteig – All-in-Teig ohne Kneten, Vollkorn-Berliner aus dem Ofen – Fasnachts-Kichelcher werre geback, Blitzschneller Apfelmus-Streusel-Kuchen mit Dinkelvollkorn und alles wird gut, Himbeer-Schmand-Kuchen mit Hirse und jeder Bissen schmeckt nach Sommer, Sonne und Himbeerkuss. Also danke, das kommt in meine Rezeptesammlung. ich bin überzeugt, dass der Winter noch früh genug kommt und dann schlägt die große Stunde dieses Gerichts. Sie können, je nach eigene Vorlieben, die Kartoffel Menge selbst bestimmen. Hatte gerade keinen Rotwein im Haus aber noch einen Rest in einer Weißweinflasche – ging auch :-). … Den Hefeschmelz aus unserem schmackhaften Brokkoli Kartoffel Auflauf Rezept benutzen wir gerne für Aufläufe oder auch beim Raclette. Wie sie euch gelingen und wie vielfältig Rosmarinkartoffeln sein können, Wirsingwickel mit Kartoffeln, Sellerie und Cashewkernen, Sauerkraut mit Kasseler: Skattopf einfach selbst zubereitet, Die besten vegetarischen Gerichte mit dem grünen Blattgemüse. 1. Einen guten Übergang ins Wochenende und liebe Grüße Und die Menge ist für einen 3-Personen-Haushalt perfekt. an der Säure. Kartoffeln schälen und waschen. Vegetarischer Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf und 87.000 weitere Rezepte entdecken auf DasKochrezept.de Liebe Grüße Tanja, Liebe Tanja, Mit Weißwein ablösche, Die Gemüsebrühe aufkochen, über das Sojagranulat kippen und ordentlich durchziehen lassen. Das Paprikapulver darüber stäuben und das Tomatenmark dazugeben. Das ist schon ein Ritterschlag. 3 EL Tomatenmark Bisher habe ich Sojasauce nur in asiatischen Gerichten verwendet und war gespannt und neugierig, wie sie sich im Gulasch machen würde. Nachtrag: Es gab Rückmeldungen, dass die Kartoffeln aufgrund der Sauerkrautsäure erst nach langem Kochen weich werden. hab herzlichen Dank für Deine wunderbaren Worte. Seitdem ich kein Fleisch mehr esse (2009) habe ich gelernt, dass ich selbst auf die liebsten Gerichte aus meiner Kindheit nicht verzichten muss, wenn ich mich vegetarisch oder vegan ernähre. Das Sauerkraut aus der Packung dazu geben, kurz mitschmoren lassen und dann mit Wasser aufgießen. Curry dazugeben und kurz mitdünsten. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Lass ihn dir gut schmecken. Sigrid. 1. Lach…., ich muss mich immer sehr anstrengen, denn ohne einen würzigen Geschmack bekomme ich die fleischlosen Gerichte leider auch nicht an meinen Mann. Danke für das tolle Rezept! Eventuell das Ganze mit Kartoffelstärke leicht andicken. Kürbis kann ich mir auch sehr gut dazu vorstellen. Sigrid, habe heute schon das dritte mal nachgekocht. Kartoffeln und Sauerkraut sind für mich echtes Winter-Soulfood und dein Rezept pinne ich mir direkt mal, um es nicht zu vergessen. Richtig gute Kombination an Gewürzen – war am Ende echt total würzig. Zwiebeln und Knoblauch schenken ihm ihre besten Aromen, indem sie zuerst karamellisiert werden. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-40 Minuten gratinieren. Hier in Kassel haben wir leider bisher nicht viel Winter gehabt, aber vielleicht kommt das ja noch. gerne, ich freue mich, dass es Dich so sehr anspricht. Erdäpfelgulasch gabs bei mir zu Hause früher ganz oft, aber die Kombination mit dem Sauerkraut hat es mir besonders angetan. Die Kartoffeln schälen, raspeln, Salz drüber geben und ebenfalls in einem Sieb abtropfen lassen, denn durch das Salz wird viel Wasser abgegeben. 4 EL Schnittlauchröllchen Wenn du auf meine Empfehlung ein Produkt auf Amazon kaufen solltest, bekomme ich dafür eine kleine Provision, die sofort wieder begeistert in den Blog fließt. Liebe Grüße Michaela, Hallo Michaela, Herzliche Grüße Maria, Liebe Maria, Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps! Sigrid. lach. Und irgendwie klingen deine Worte genauso, wie ich dann fühle, hab herzlichen Dank für die tolle Rückmeldung. Szegediner Gulasch: Alt bewährter Klassiker. 25.05.2018 - Kartoffeln waschen, schälen, in feine Scheiben schneiden. Nutze frisches Sauerkraut für den Kartoffel Sauerkraut Auflauf . Anita, Liebe Anita, Hier finden Sie die 33 besten Rezepte zu Vegetarisch, Sauerkraut 4 Lorbeerblätter Liebe Sonntagsgrüße! Liebe Grüße Jetzt das Ganze mit dem restlichen Sauerkraut abdecken. Lieben Gruß Sylvia, Liebe Sylvia, Sigrid. liebe Sigrid, ich habe das „Gulasch“ am Sonntag nachgekocht. Stürmisch Grüße aus Ostfriesland, Die geschälten Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten, gewürzt und auf das Sauerkraut gelegt. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. 2. Wenn die Zeit dazu fehlt, einfach normale Brühe verwenden. *. Nun zur Winterszeit weht draußen ein eisiger Wind, die Temperaturen sind auf dem Tiefpunkt angelangt. Lob ist einfach viel schöner als Kritik. Zwiebeln, Kartoffeln und Petersilienwurzeln schälen und würfeln. 500 g vom Sauerkraut mit dem klein geschnittenen Gemüse in 1 El Öl anbraten. Zwiebeln schälen und würfeln. 75 Minuten. Danke schön! Das ist eine geniale Kombination zweier vegetarischer Eintöpfe, die ich sowieso schätze, also Kartoffel-Gulasch und Sauerkraut-Suppe. Kartoffelwürfel in die Brühe geben und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten vorgaren, dann das kleingeschnittene Sauerkraut mit den Lorbeerblättern, Wacholderbeeren, Senf und Honig hinzufügen und alles in weiteren 15 Minuten fertig garen. Kartoffeln vierteln, in Salzwasser weich kochen. 2-3 TL Kartoffelstärke zum Andicken (optional) Mit einem Pürierstab kurz durchmixen. Da mir das fertig gekaufte Saurkraut etwas zu sauer ist, habe ich mein eigenes eingelegtes Sauerkraut (Sauerkraut fein schneiden, Möhren reiben, warmes Salzwasser dazu und 4 Tage ohne Deckel sauer lassen werden, dann ins Kühlschrank – fertig zum Essen) verwendet.
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